photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Givry, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste est situé dans le collège de Givry qui accueille 435 élèves avec 420 repas produits et servis en moyenne par jour sur 4 jours par semaine (L/M/J/V). Placé(e) sous l'autorité directe de l'adjoint gestionnaire, vous aurez pour missions : Ø Confectionner les repas pour la demi-pension en application des règles de fabrication culinaire, en appliquant la politique départementale en restauration avec l'introduction de produits locaux et de 1ère gamme, Ø Organiser, répartir et coordonner les différentes activités du personnel travaillant en cuisine sous l'autorité de l'adjoint gestionnaire, Ø Suivre et mettre à jour quotidiennement le fonds documentaire du plan de maîtrise sanitaire existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, HACCP, Ø Gérer les stocks et passer les commandes sur les outils de gestion informatique (Easilys, plateforme Agrilocal.), Ø Participer au contrôle de l'approvisionnement des produits alimentaires : réception livraison et contrôle de conformité, Ø Participer à la commission « menus » et élaborer des menus équilibrés en consultation avec le service gestionnaire, Ø Gérer le coût journalier des repas en lien[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

POSTE EN INSERTION PAR L'ACTIVITE ECONOMIQUE - vérifier votre éligibilité auprès d'un conseiller France travail Le plongeur (H/F) procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes. vôtre rôle consiste à maintenir les règles d'hygiène au sein des espaces de restauration. Mettre en place le matériel et les locaux : - Organiser et mettre en place l'espace de travail - Savoir remplir, allumer et éteindre les machines à laver - Entretien et nettoyage des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes. Nettoyage et entretien : - Effectuer la plonge de la cuisine ; - Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle et la batterie ; - Remplir et dégraisser les bacs de plonge ; - Vider les poubelles ; - Veiller à la propreté de l'espace de travail. - Etre minutieux sur le petit matériel PROFIL - Savoir lire, écrire et compter - Faire preuve de volonté et d'initiative - Sens de l'hygiène - Esprit d'équipe - Aptitude à travailler de manière autonome et à la fois en équipe - Motivation à intégrer un parcours d'insertion incluant travail,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Plobannalec-Lesconil, 29, Finistère, Bretagne

Remplacement d'un agent absent - Reconduction possible suivant la durée de l'absence de l'agent titulaire du poste Vous désirez donner du sens à votre vie professionnelle, vous sentir utile pour les autres, rejoignez la Commune de PLOBANNALEC-LESCONIL. Dans le cadre d'un remplacement long, l'équipe restauration collective recherche un second de cuisine. Sous la responsabilité hiérarchique du chef de la restauration collective, vous collaborez à la gestion du service de restauration scolaire, la production et la distribution des repas pour les 2 écoles de la commune. Participer à la production et la préparation des repas pour les 2 écoles - Participer à l'élaboration et la réalisation des menus adaptés aux enfants dans le respect des règles nutritionnelles, des prescriptions en termes d'allergies et de régimes alimentaires (PAI) - Appliquer la loi EGALIM et travailler en circuit court avec les producteurs locaux Collaborer à la gestion des approvisionnements et le stockage des produits et denrées - Participer à l'élaboration de la liste de produits nécessaires à la réalisation des plats avec une priorité donnée aux circuits courts et aux produits locaux dès lors que[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plaine-Haute, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Notre bar/restaurant situé à Sainte-Anne-du-Houlin, à 15 minutes de Saint-Brieuc, recherche un(e) second de cuisine avec de l'expérience. Notre concept : un lieu vivant, animé par des concerts et évènements tout au long de l'année. Notre restaurant propose une cuisine locale et de saison avec une carte renouvelée régulièrement. Nous recherchons un(e) second de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique dans une ambiance de travail agréable. Responsabilités : Sous la responsabilité du chef de cuisine, préparation de plats à base de produits locaux et de saison. Création de nouvelles recettes. Gestion de la cuisine et des commandes en collaboration avec le chef. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil : - Bonne gestion du stress et esprit d'équipe. - Ponctualité - Expérience en tant que second ou chef(fe) souhaitée Possibilité d'évolution professionnelle. Conditions de travail : - Deux jours de repos consécutifs. - Travail les week-ends et les jours fériés. - Périodes de travail de 8 Heures - Heures supplémentaires majorées + pourboires Date limite de candidature : 15/02/2025 Date de début prévue : 17/02/2025

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gimont, 32, Gers, Occitanie

La Villa des Sources à Gimont recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour son restaurant « Le Bistrot Fermier ». Véritable temple de la bistronomie, le restaurant propose une cuisine qualitative alliant gastronomie et esprit bistrot. Nous sommes à la recherche d'un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dirigée par notre Chef qui partage son amour pour les produits frais, locaux et de saison, en s'inspirant des saveurs du terroir. Vos missions : Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats. Participer à l'élaboration des menus en prenant en compte les produits de saison. Veiller à la qualité des plats servis, en respectant les standards bistronomiques de l'établissement. Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de travail. Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant en travaillant en collaboration avec le reste de l'équipe. Votre profil : Vous avez une expérience réussie en tant que Second de Cuisine dans un cadre similaire (3-4ans minimum) Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et locaux. Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome, dynamique[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Plessé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif de l'emploi La restauration scolaire de Plessé, c'est 450 repas chaque jour en période scolaire, répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude, ainsi que les repas pour les mercredis (40 repas) et vacances scolaires (40 à 60 repas/jour). La commune a la gestion du restaurant en régie directe pour développer une cuisine « faite maison » à partir d'un approvisionnement en circuit court et local, avec des produits frais et de qualité. Activités principales : Assister la cheffe de cuisine et la seconde de cuisine dans la confection et la préparation des plats (suivant les indications du chef) Réceptionner et stocker les denrées Participer à la mise en place et à la distribution des plats auprès des enfants Participer au service du midi et aux trajets Temps d'activités périscolaire / TAP Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Activités associées : Remplacer la seconde de cuisine en cas d'absence temporaire Surveiller et accompagner les enfants avant, pendant et après le repas Surveiller les aires de jeux dans la cour de l'école Conditions Poste à 57.14% annualisé (20h) - Cadences soutenues et ambiance[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste Le Commis de Cuisine/ Plongeur exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé sous les ordres du Chef le Commis/Plongeur sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions. En charge de section plonge et assurer un propreté inapprochable du materiel. Préparation d'une entrée, plats ou desserts. Coordonne avec l'équipe de salle pour assurer un experience culinaire exceptionnelle. Missions principales Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Preparation du materiel requis pour un service fluent Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle Participer à l'entretien du poste de la cuisine/plonge et des locaux annexes Reception des livraisons et le ranger Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autre Responsabilités Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, preparation et cuissons simple, garniture des desserts,. Réception de la matière d'oeuvre Production culinaire Remise en température Découpage[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 26/02/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

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Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 26/02/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lorp-Sentaraille, 92, Ariège, Île-de-France

Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 2 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Rattaché au cuisinier, au second de cuisine ou au chef de cuisine vous serez amené à : Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpage des ingrédients, courts bouillon.) Vous réalisez de mets simple (sauces, cuisson.) Vous êtes en charge d'organiser le poste de travail avant le service Vous participez au dressage des assiettes Vous entretenez les locaux et les outils de la cuisine Vous réceptionnez et rangez les provisions Passionné par les métiers de la restauration, vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Condat-sur-Trincou, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La ferme auberge Un Goût de Nature recherche un commis(se) de cuisine motivé (e). Nous proposons une cuisine traditionnelle et locale à base des produits de la ferme et de saison. Si vous aimez travailler dans un environnement authentique et avez envie de participer à l'élaboration de plats faits maisons, ce poste est fait pour vous! Missions principales: -préparer les ingrédients pour les plats en suivant les instructions -assurer la mise en place -assurer la cuisson des viandes et le dressage des assiettes -veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail -respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché: -stage ou première expérience souhaitée mais non obligatoire -motivation et volonté d'apprendre -sens du travail en équipe et esprit d'initiative -rigoureux (se) , organisé(e) et dynamique -intérêt pour la cuisine du terroir et les produits locaux -respect des normes d'hygiène et de sécurité -disponible pour travailler le week-end Conditions: -CDD à temps partiel ou temps complet (contrat d'usage) -horaires : selon les besoins de l'établissement un seul service par jour Si vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, passionnée[...]

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Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi

Génolhac, 30, Gard, Occitanie

Afin de compléter l'équipe de la saison 2025, nous recherchons un commis. Le restaurant offre un menu unique, Menu découverte en 4 services, une carte blanche donnée au Chef tous les soirs. Un seul service par jour. Cuisine gastronomique, savoureuse, surprenante qui exalte les produits locaux. Une brigade en cuisine qui se résume à deux voir trois personnes. Le Chef de cuisine, Chef avec une belle renommée et une grande expérience. Il a carte blanche pour exprimer tout son savoir-faire. Il a besoin d'être accompagné de commis. Selon l'évolution au cours de la saison et au regard de la petite brigade le commis pourra acquérir de nouvelles compétences et missions. Qualités principales : -Grand intérêt pour la cuisine, la diversité des produits locaux, l'art culinaire - Grande capacité de travail - Forte motivation - Sens de la discipline - Aptitudes à travailler en équipe - Résistance au stress et bonne condition physique Contrat d'Avril à Octobre. Si besoin de logement, nous pouvons trouver une solution.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Hagetmau, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. Positionnement en second de cuisine avec présence d'un chef de Cuisine. Vous possédez des capacités d'écoute, de management, d'encadrement en second d'une équipe de 6 personnes. Vos missions: Préparer les petits-déjeuners : mettre en place les denrées alimentaires disponibles au self - Préparer les plats : laver, découper, éplucher les matières premières alimentaires, réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, mettre en température les plats cuisinés à l'avance et préparer les boissons - Assurer le service des clients aux postes froids et chauds, réapprovisionner les linéaires (entrées, desserts) et servir à table selon les repas - Nettoyer et ranger les locaux, laver et ranger la vaisselle, entretenir les appareils et les installations, remettre en place le mobilier et désinfecter les chambres froides - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer[...]

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Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Saint-Pair-sur-Mer, 50, Manche, Normandie

Au sein d'un centre de tourisme (accueil groupes, vacances familles.), vous assurerez : - Plonge quotidienne - Entretien de la plonge, la cuisine et des locaux annexes - Organisation du poste de travail - Aide à la préparation des repas : épluchage des légumes, fonds, courts bouillons - Réalisation de mets simples - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes COMPÉTENCES : - Faire preuve de curiosité pour l'ensemble de l'activité de la cuisine, avoir le sens de l'observation - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée - Respect de la chaîne du froid NIVEAU ET DIPLÔMES REQUIS ET SAVOIRS-ETRES PROFESSIONNELS : - Expérience similaire dans ce type de poste serait un plus ET/OU Diplômes (CAP/CQP Cuisiner.) - Capacité d'adaptation, Curiosité, Rigueur - Ponctuel-le - Bienveillant-e avec l'équipe et la clientèle TYPE DE CONTRAT : - CDD de 8 mois - Poste à pourvoir mi-février 2025 - Temps Complet - 35h/semaine RÉMUNÉRATION : - Classification : A-257 de la CCN[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Yvoire, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

RECRUTEMENT DE 3 PLONGEURS DE RESTAURANT OUVRETURE DU RESTAURANT LE 13 FEVRIER 2025 (Prise de poste à cette date) CDD DE 10, 8 OU 6 MOIS CONTRAT 45H/SEMAINE, HORAIRE EN COUPURE 2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE (Mercredi en journée fixe) Possibilité de logement pour un profil venant de l'extérieur du département 74 Le Restaurant Les Jardins du Léman réalise une cuisine Traditionnelle Gastronomique Française. Mission : - Assurer la propreté de la devanture du restaurant (chaque matin balais et toile d'araignée, arroser les plantes extérieures ; également sur les terrasses dès les beaux jours) - Assurer la propreté du couloir d'entrée du personnel - local des conteneurs - escaliers d'accès à la plonge et a l'économat - couloir du personnel - vestiaire et communs) - Chargé du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle du restaurant (assiettes, couverts, plateaux de services) et de l'ensemble de la batterie de cuisine. Dès l'ouverture des terrasses, vous êtes amené à venir récupérer la vaisselle dans les deux offices des terrasses régulièrement et d'en assurer leur entretien. - Vous devez assurer l'entretien complet de votre poste de travail (tunnel de plonge et osmoseur, poste[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission générale du poste : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. MISSIONS : - Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine - Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers - Mesurer les risques dans la mise en œuvre des préparations culinaires - Procéder à la fabrication des repas - Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine - S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration - Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire - Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité - Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité - Gérer les stocks selon la méthode FIFO - Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique - Participer[...]

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Responsable de restauration

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Bazolles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous recherchez un emploi qui a du sens ? Vous souhaitez participer à un projet ambitieux ? Notre métier est l'accueil de groupes (scolaires, groupes familiaux, associations, .) à qui nous proposons hébergement, restauration et activités sport et nature. Définition du poste Le responsable de la restauration contribue au développement et à la mise en application des valeurs de notre structure. Il met en place une restauration collective de qualité, avec un approvisionnement en parti local. Il est le garant auprès de la direction du site de l'hygiène alimentaire et des locaux, du respect des règles de sécurité au sein de la cuisine et de la traçabilité des produits stockés et transformés Type de contrat et rémunération : - Convention collective nationale du sport, - Période d'essai : 2 mois, - Horaires : 35h hebdomadaires, - Travail certains week-ends et jours fériés, - Salaire 1900 € brut négociable selon profil et expérience - Avantage repas et tarifs préférentiels pour la famille, - Possibilité de logement Missions - Assurer la réalisation des repas en adaptant les quantités aux types de clients. - Prévoir des solutions en cas d'imprévus - En cas de petit effectif,[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Coulomb, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux. Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au soir. Au bord de la mer, ce restaurant avec vue a été pensé pour être le QG des locaux, vacanciers et proches, le rendez-vous convivial à découvrir et redécouvrir mois après mois. Colette dispose d'une salle intérieure avec 140 places assises, ainsi que de 200 places assises sur la terrasse extérieure. Le restaurant offre une cuisine locale et spontanée, qui évolue au fur et à mesure des saisons et des envies créatives. Colette est un lieu unique en Bretagne pour partager un moment hors du temps autour d'une table, toute l'année. Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Plongeur/Plongeuse dont les missions seront : POSTE & MISSIONS - Entretenir la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine - S'assurer du respect des normes HACCP - Veiller au quotidien à la propreté des locaux et[...]

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Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Administrations - Institutions

Pont-de-l'Isère, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste à pourvoir le 31/3/2025 - Date limite des candidatures le 18/02/2025 CV à jour et lettre de motivation obligatoire : Afin d'optimiser votre candidature, votre lettre de motivation devra refléter qui vous êtes, ce qui vous anime et en quoi vos compétences peuvent être transposables dans le poste proposé. Le CAP AEPE "petite enfance" est obligatoire pour ce poste. ARCHE Agglo dispose de 4 Relais Petite Enfance et 13 multi-accueils répartis sur le territoire dont 2 associatives. Rattaché-e au pool de remplacement de la direction petite enfance, sous la responsabilité de la directrice de la crèche de rattachement de « couleur grenadine » sur Pont de L'Isère (agrément pour 20 berceaux), vous assurez les remplacements au sein des crèches drômoises, auprès des enfants, sur le poste d'agent d'entretien ou restauration et participez à l'accueil individuel, collectif et adapté aux besoins spécifiques de chaque enfant dans le respect de leur rythme biologique et de leur équilibre psychologique dans une équipe pluri-professionnelle et conformément au projet éducatif, social et pédagogique de l'établissement. Vous travaillez occasionnellement sur d'autres sites, en fonction[...]

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Atelier les p'tits pizzaïolos

Atelier, Vie locale, Repas - Dégustation

Audenge 33980

Le 06/03/2025

Un atelier convivial dans la pizzeria de Ritchi pendant lequel il vous accompagne et partage son savoir-faire et ses produits frais pour devenir le pizzaïolo du jour ! Et bien sûr, une dégustation à la clé en fin d’atelier : sur place ou chez vous! Pas de farine à nettoyer dans la cuisine et un repas préparé ! Qui a dit que les vacances n’étaient pas reposantes ? Sur réservation obligatoire auprès de l'office de tourisme Coeur du Bassin. Tarif 15€ par enfant A partir de 7 ans

photo Plongeur / Plongeuse subaquatique

Plongeur / Plongeuse subaquatique

Emploi

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Votre quotidien chez nous : Vous allez intégrer la brigade d'une Cuisine centrale du segment EDUCATION située à BELFORT (90), en qualité de PLONGEUR(SE) F/H. Le site :- Typologie de site : Cuisine centrale du segment EDUCATION- 27 collaborateurs SODEXO sur site- couverts / jour- Typologie de consommateurs : enfants- Offre restauration : EVEIL ET GOUT, UNE FAIM DE PETIT LOUP, UN SOURIRE DANS MA CUISINEVos missions :- Réaliser la plonge vaisselle et batterie- Nettoyer et entretenir les locaux de restauration- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritéPoint de vigilance : Poste avec port de chargesAvantages / Les + du postes et du site :- Cuisine centrale en pleine évolution avec une augmentation de couvert prévu sur plusieurs années- Cuisine qui va être en travaux avec des nouveaux locaux plus spacieux, apportant confort au travail pour les équipes- Equipe dynamique et à l'écoute, Diversité des consommateurs bénéficiant de notre cuisine de la crèche à l'EHPAD

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour la saison 2025, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle. L'atout de cet établissement connu pour être l'un des plus beaux du Luberon, repose avant tout sur son emplacement exceptionnel: situé au sommet d'un village perché, sur les vestiges d'un château médiéval avec un jardin terrasse de 300m2 et un rooftop qui permettent une vue à 360° sur le Luberon. Le restaurant propose une cuisine de type bistronomique, moderne et décontractée, avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 200 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 75€ TTC - ouverture d'Avril à Septembre Issu(e) d'une formation en hôtellerie /restauration (CAP, BAC pro, BTS...) vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 1 an dans un poste similaire au sein d'un établissement bistronomique ou gastronomique, recommandations professionnelles à l'appui. Vos missions principales: - Sous la direction de la cheffe de cuisine, vous serez chargé(e) de la réalisation des plats proposés à la carte et de dresser de belles assiettes. - Aider à la mise en place et au dressage, -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Peyruis, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Notre hôtel-restaurant indépendant situé dans les Alpes de Haute Provence propose une ambiance élégante, conviviale et familiale. Nous accueillons une clientèle étrangère et variée. Nous organisons également des événements tels que des mariages, anniversaires et séminaires d'entreprise. * Horaires aménagés possible selon profil à voir avec l'employeur* Nous recherchons dès que possible en CDI un poste de " Cuisinier / Cuisinière", responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas d'une cuisine bio, local et fraiche afin de compléter notre équipe dynamique, apporter son expertise, et contribuer activement à l'évolution de l'établissement. Vous serez en charge de réaliser vos achats pour l'élaboration de vos menus, éventuellement la création de nouveaux plats. Vous missions: Préparer des glaces et des sorbets Préparer des plats cuisinés Éplucher des légumes et des fruits Manipuler des équipements de cuisine Superviser la préparation des produits culinaires Concevoir un menu Préparer des ustensiles de cuisine Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Entretenir[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Julien-en-Born, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Au sein du Yelloh! Village Lous Seurrots 5*, notre futur commis de Cuisine (H/F) aura pour mission d'assister la cuisine dans la mise en place et la réalisation de plat au Lou Restaurant. Alors, si vous avez la carrure pour relever ce défi et que vous vous sentez prêt à vous investir et à évoluer, rejoignez-nous ! Notre restaurant est situé au cœur de l'animation, au bord de l'espace aquatique et proche du Courant de Contis avec une vue exceptionnelle. C'est un endroit magique où nos vacanciers aiment flâner matin, midi et soir. Un lieu de rencontre entre les animations et les concerts, un lieu de détente et de convivialité. Nos vacanciers recherchent une cuisine simple, rapide et abordable mais savoureuse. Ils doivent être tentés de préférer notre table à leurs fourneaux quelque soit le moment de la journée. Mais ils souhaitent également se faire plaisir par des propositions plus haut de gamme. Le restaurant propose des plats méditerranéens, italiens et locaux. Nous recherchons une personne motivée et capable d'appliquer les consignes données et volontaire d'apprendre auprès de ses équipiers. Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur ORLEANS et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives, Vous aspirez à de nouveaux challenges. Alors venez rejoindre la nouvelle Equipe Pôle Ressources Bretagne Centre Ouest du Groupe Sodexo ! Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d'une équipe composée à terme d'une trentaine de personnes. Vos missions : - Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e) - Préparer et organiser l'élaboration des plats dans le respect strict[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Si vous êtes un(e) Second(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle : Alors rejoignez-nous ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) à Orléans (45) pour une résidence services sénior. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour les convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Votre quotidien chez nous : En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation ! Comme Second(e), vous êtes un acteur incontournable de la vie de la résidence ! C'est LE poste idéal pour se préparer à devenir Chef ! Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 120 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Vos missions : - Laisser exprimer ta créativité en étant force de proposition auprès de du chef gérant - Réaliser et garantir[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Situé au cœur des Vosges, avec une vue imprenable sur le lac de Gérardmer, notre hôtel-restaurant « Le Manoir au Lac » offre un cadre de travail exceptionnel. Établissement à taille humaine, nous cultivons une ambiance conviviale et familiale, propice à l'épanouissement de notre équipe. Notre établissement : - Restaurant semi-gastronomique, « La Table du Manoir » propose une cuisine authentique du terroir. - Menus élaborés quotidiennement à partir de produits locaux, servis uniquement le soir, du mardi au samedi, sur réservation. Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisinier avec une prise de poste courant avril. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour missions principales : - Maîtriser les différents postes en cuisine (chaud, froid, pâtisserie.) de manière autonome. - Proposer des menus créatifs et renouvelés quotidiennement. - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), tout en veillant à l'entretien rigoureux des locaux et du matériel. - Gérer les stocks et les commandes avec précision. - Fédérer l'équipe avec rigueur.. Profil recherché : - Diplômé en restauration, avec une expérience confirmée en cuisine traditionnelle et gastronomique. -[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 01/03/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 01/03/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 01/03/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 01/03/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Agent / Agente de propreté de locaux

Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Orgelet, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Terre d'Émeraude Communauté recrute un(e) Agent d'entretien, Agent de restauration, et Accompagnateur/trice de bus pour l'ALSH d'Orgelet sur les temps extrascolaire et l'ALSH de Poids de Fiole sur les temps périscolaire. 1 - Agent d'entretien - Dépoussiérer à sec et/ou humide - Employer le matériel adéquat à la tâche - Utiliser les produits correspondant à la tâche - Assurer l'entretien du matériel - Vérifier s'il ne manque pas de matériel ni de produits et si besoin s'assurer de l'approvisionnement de celui-ci. L'agent technique effectue assure le nettoyage des locaux et des surfaces à partir d'un planning et d'une organisation précise et en utilisant les moyens requis pour le travail à réaliser. 2 - Service de restauration a - Mise en place - Vérifier la propreté des tables et de la vaisselle, les nettoyer si nécessaire - Dresser les tables - Couper le pain et le mettre en corbeille - Préparer les entrées, fromages et dessert par table - Remplir les carafes d'eau et les déposer sur les tables - Ouvrir les issues de secours de la salle de restauration b - Distribution des repas - Déposer les plats d'entée sur les tables - Ouverture du film des barquettes c - Débarrassage[...]

photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Étienne-du-Bois, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Agent(e) technique : entretien et cuisine h/f Multi accueil Pom'Cannelle de Saint-Étienne-du-Bois Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle Grand Bourg Agglomération assure la gestion directe de certains équipements sociaux sur le territoire, équipements destinés à l'enfance notamment. D'une capacité d'accueil de 30 enfants, le multi-accueil « Pom'Cannelle », situé à Saint-Etienne-du-Bois (01370) relève du Grand Bourg Agglomération et recrute un(e) agent(e) technique : entretien et cuisine h/f à temps non complet (28h45 hebdomadaires). Missions : Sous l'autorité de la Responsable de la structure, votre mission principale consistera à participer aux activités de production de repas et à l'entretien des locaux et du matériel de l'équipement. Ainsi, vos tâches seront les suivantes :- Participer à l'élaboration des menus,- Confectionner les repas effectués sur place,- Contrôler les bons de livraison,- Participer à la mise en place des repas,- Servir le repas aux enfants et l'adapter à l'âge des enfants : mixer, couper.,- Participer à la mise en place des repas,-[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Oydes, 92, Ariège, Île-de-France

Le restaurant Le Martinois, situé au cœur de Saint-Martin-d'Oydes en Ariège, recherche un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et créatif(ve) et autonome. Le restaurant du Martinois est un établissement secondaire de l'association ACTION TERRITORIALE qui est l'employeur. Le restaurant est accompagné par le programme 1000 cafés, qui vise à revitaliser les communes rurales de France en ouvrant ou en sauvegardant des cafés multiservices. Ces lieux de vie jouent un rôle essentiel dans le maintien du lien social, l'animation locale et l'accès à des services de proximité. À travers ses actions, 1000 Cafés soutient le développement économique local tout en répondant aux besoins des habitants, en faisant des cafés des espaces conviviaux et dynamiques au cœur des villages. Action Territoriales et 1000 Cafés sont des initiatives solidaires portées par le groupe SOS Le Martinois ouvert depuis Août 2023 fait partie de ce réseau engagé et propose bien plus qu'un simple restaurant : il est un lieu de vie et d'échanges pour les habitants de Saint-Martin-d'Oydes et ses environs. Le restaurant propose une restauration traditionnelle et de terroir, des animations, des soirées à thème, ect. L'équipe[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Vos missions : Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. Pour la partie restauration, vous aidez à la préparation et à la distribution des repas, à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. Vous serez amené à participer à la gestion et au conditionnement des stocks. Pour la partie entretien des locaux, vous nettoyez les bureaux administratifs, salles de classe, salles de réunions, sanitaires, couloirs, escaliers. Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Courçon, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Vos missions : Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. Pour la partie restauration, vous aidez à la préparation et à la distribution des repas, à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. Vous serez amené à participer à la gestion et au conditionnement des stocks. Pour la partie entretien des locaux, vous nettoyez les bureaux administratifs, salles de classe, salles de réunions, sanitaires, couloirs, escaliers. Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez[...]

photo Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE (CDD à pourvoir de suite jusqu'au 25 février 2025) Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes.) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Maranville, 52, Haute-Marne, Grand Est

Au sein de notre établissement (24 lits), dans le cadre d'un remplacement, vous : - Assurez l'entretien des espaces de restauration, de la vaisselle et du matériel de cuisine - Participez à la préparation froide en cuisine et assurer un service de restauration de qualité - Participez aux projets de vie institutionnels, en restauration collective, le réchauffage et la distribution des repas et collation. Vous assurez l'entretien des locaux ainsi que des équipements, en cuisine. Vous réalisez des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative. Activités : - Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.) - Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des produits - Déconditionnement, déboitage, dés ensachage des matières premières - Préparation et réalisation des prestations de restauration[...]

photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Saignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour la saison 2025, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle. L'atout de cet établissement connu pour être l'un des plus beaux du Luberon, repose avant tout sur son emplacement exceptionnel: situé au sommet d'un village perché, sur les vestiges d'un château médiéval avec un jardin terrasse de 300m2 et un rooftop qui permettent une vue à 360° sur le Luberon. Le restaurant propose une cuisine de type bistronomique, moderne et décontractée, avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 200 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 75€ TTC - ouverture d'Avril à Septembre Issu(e) d'une formation en hôtellerie /restauration (CAP, BAC pro, BTS...) vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 1 an dans un poste similaire au sein d'un établissement bistronomique ou gastronomique, recommandations professionnelles à l'appui. Vos missions principales: - Maîtriser les techniques de bases de cuisines avec une expérience préalable en tant que chef de partie pâtisserie de préférence dans un environnement bistronomique - Assurer votre poste[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Lesneven, 29, Finistère, Bretagne

L'iréo de Lesneven MFR, centre de formation par alternance (informations sur le site www.ireo.org) recherche un cuisinier En lien direct avec les équipes de direction et le responsable de la cuisine, la personne assurera : - la préparation et la réalisation des repas, - la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité liées au fonctionnement d'une cuisine, - la conception (ponctuelle) des menus, la réception et le contrôle des livraisons, la gestion des stocks, - l'entretien des locaux de cuisine et autres locaux de l'établissement, selon les besoins. Compétences - Connaissance de la cuisine collective - Connaissance des normes HACCP - Aptitude à travailler en relation avec un public de jeunes et d'adultes. - Capacité de travail en équipe Statut et rémunération 35 heures annualisées. 2 jours par semaine seront travaillés en horaires coupés. Rémunération suivant la grille de salaires des MFR (convention collective des MFR). Candidature (CV et lettre de motivation) à adresser à : Madame La Directrice de l'iréo de Lesneven MFR Route de Plouider 29260 LESNEVEN ireo.lesneven@mfr.asso.fr - 02.98.83.33.08

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cieurac, 46, Lot, Occitanie

Votre cadre de vie et de travail - Cieurac, Lot (46) - Table vigneronne estampillée bib gourmand, qualité tourisme - Au coeur de la nature, des vignobles et des paysages verdoyants - Occitanie, 10 minutes de Cahors, 1h de Toulouse - 40 à 120 couverts selon les formules Votre poste et ses conditions : - Commis de cuisine polyvalent - 41h / semaine en modulation pour une durée de 3 mois - Travail de produits frais, locaux et de saison, - Petite équipe et carte courte, organisation de soirées à thème (bodéga, vigneronne) - Rôtissoire - Prise en considération de vos attentes sur le poste - Travail en coupures - Expérience réussie de 1 an - Salaire selon profil et expérience (à partir de 12 euros brut / heure) Vos missions : - Vous régalez les clients en mettant en valeur la gastronomie régionale du Sud-ouest autour des vins issus du domaine en particulier - Vous êtes super polyvalent - Vous assisterez le chef réalisez et dresser des plats, conformément aux fiches techniques et demandes de votre équipe - Vous serez sympa avec le chef et son équipe - Vous serez accompagné par un jeune chef talentueux qui vous sensibilisera aux valeurs de la cuisine locale et responsable Si[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

Saint-Cirq-Lapopie, 46, Lot, Occitanie

L'équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l'accueil client, à la prise de commande et à l'encaissement ainsi qu'au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux. Vos principales missions : - Assurer la mise en place des postes - Préparer les plats commandés(type snacking) le midi uniquement - Assurer la plonge - Nettoyer la cuisine et les locaux à la fin du service - service au restaurant de 30 places le soir uniquement Respecter et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Vos tâches quotidiennes : - Mettre en place les postes de travail avant le service - Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Accueillir les clients et leurs remettre les plats commandés - Effectuer les ventes de plats à emporter - Ranger les denrées et nettoyer les plans de travail, le sol et les - équipements de la cuisine - Faire la plonge - Vider les poubelles - Remettre en ordre la cuisine à l'issue du service -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

Saint-Cirq-Lapopie, 46, Lot, Occitanie

L'équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l'accueil client, à la prise de commande et à l'encaissement ainsi qu'au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux. Vos principales missions : - Assurer la mise en place des postes - Préparer les plats commandés(type snacking) - Assurer la plonge - Nettoyer la cuisine et les locaux à la fin du service Respecter et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Vos tâches quotidiennes : - Mettre en place les postes de travail avant le service - Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Accueillir les clients et leurs remettre les plats commandés - Effectuer les ventes de plats à emporter - Ranger les denrées et nettoyer les plans de travail, le sol et les - équipements de la cuisine - Faire la plonge - Vider les poubelles - Remettre en ordre la cuisine à l'issue du service - Participer à la gestion des stocks - Vérifier les réfrigérateurs, chambre froide[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Limoux, 11, Aude, Occitanie

MISSIONS De façon générale : - Assurer la préparation des repas pour les enfants accueillis dans l'établissement. - Assurer la gestion de la cuisine. - Assurer l'entretien de l'établissement dans le respect des normes d'hygiène afin de permettre aux enfants d'évoluer dans un lieu propre et accueillant. - Assurer l'entretien du linge et de la lingerie. - Veiller au stock des produits et consommables, établir les listes de commandes. - Réceptionner les commandes de produits et consommables. ACTIVITES - Dresser les chariots et la vaisselle pour repas du midi et le goûter. - Préparer les repas du midi après remontée en température dans les normes prévues par la société en liaison froide. - Appliquer strictement des régimes alimentaires spécifiques. - Entretenir quotidiennement la cuisine suivant les normes HACCP. : placards (intérieur et extérieur), réserves, armoires froides, congélateur, réfrigérateurs, four, plan de travail, chariots, ., ainsi que les sols, les carreaux de faïence, portes et poignées, interrupteurs électriques. - Vérifier les livraisons déposées par API. - Recevoir le délégué du Laboratoire Départemental et collaborer sur le prélèvement des échantillons[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Ville d'Annecy recherche un Agent de cuisine / entretien (H/F) relevant du cadre d'emploi des agents techniques au sein de la crèche Crayons de couleur. Il s'agit d'un poste à temps complet. Vous assurez la préparation des repas en crèche, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire. Vous contribuez au développement, à la santé et à la sécurité de l'enfant dans le cadre du projet éducatif et pédagogique du service. * Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières * Participer à la transformation des préparations culinaires * Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production et de texture * Participer à la coordination de la distribution des repas avec les équipes d'encadrement des enfants * Nettoyer et ranger la vaisselle et/ou le linge de restauration * Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine * Rendre compte des anomalies et des risques liées aux locaux et équipements et denrées alimentaires * Aider aux repas des enfants en soutien de l'équipe encadrante Avantages * Traitement de base relatif aux conditions de recrutement de la personne[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Ramatuelle, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre de votre mission d'agent de plonge, vous rejoignez l'équipe du Chef de Cuisine d'Épi Baie de Pampelonne. Vous êtes en charge d'assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisés durant le service, ainsi que du matériel et des locaux de cuisine. Objectifs et missions : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service. Effectuer le nettoyage du matériel de cuisine utilisé. Maintenir la propreté des locaux de cuisine et des annexes. Procéder au débarrassage des poubelles et des déchets. Contrôler et gérer les stocks de produits d'entretien. PROFIL RECHERCHÉ Compétences requises : Rigueur, organisation et efficacité. Disponibilité et flexibilité. Capacité à travailler en équipe. Savoir-être : Souci de la qualité et du détail. Grande capacité de travail. Sens des priorités et rapidité d'exécution. AVANTAGES 2 jours de repos consécutifs. Nourri sur les heures de shift. Uniforme blanchi. NOUS OFFRONS Une opportunité rare d'évoluer au sein d'un établissement exclusif et prestigieux. Un cadre de travail exceptionnel au cœur d'un environnement luxueux et décontracté. L'opportunité de partager et perpétuer[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Barneville-Carteret, 50, Manche, Normandie

Situé à Carteret, notre restaurant « Le Cap » classé « Maître Restaurateur » recherche pour la saison d'été 2025, un commis de cuisine en contrat saisonnier pour compléter son équipe. Notre établissement traditionnel est ancré depuis de nombreuses années au bord de la mer à Carteret dans le Cotentin. Notre chef travaille les produits locaux et principalement les produits de la mer. Vos principales missions : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Assister le chef de partie - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Agir selon les valeurs du Cap (Sens des responsabilités, bienveillance, dépassement de soi,...) Nos conditions : Type de contrat : Saisonnier Nombre d'heure : 39H Statut : Employé Jours de repos : Dimanche soir, Lundi toute la journée et mardi midi (Modifiable Juillet/Août) Rémunération : 2050 euros brut/mensuel Logement : En collocation PROFIL RECHERCHÉ Idéalement titulaire d'un CAP/BEP, vous justifiez d'une expérience de 6 mois à un poste et un établissement similaire,[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Benoît, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement et/ou par délégation, de l'adjoint gestionnaire, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du 06 février 2025 au 10 février 2025 Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement au centre-ville de Reims place Drouet d'Erlon, nous recrutons 15 employé(e)s polyvalent(e)s de restauration. Vous aurez pour missions principales : *Accueillir, prendre les commandes, servir et encaisser la clientèle sur place *Participer à la production des repas en appliquant les règes d'hygiène et de sécurité *Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver des fruits, les légumes..) Tâches/ Activités : *Informer les clients sur la composition des produits *Veiller au respect des normes d'hygiène *Prendre les commandes, encaisser, transmettre les bons de commande en cuisine, vérifier et emballer les commandes en cuisine, vérifier et emballer les commandes (en conformité avec les bons de commande, ajouter les baguettes, serviettes.) *Mettre en place les produits et achalandé les vitrines, ranger les marchandises, vérifier les dates limites de consommation des produits, nettoyer le plan de travail, ainsi que les espaces intérieurs et extérieurs de la boutique *Accomplir les missions en suivant les instructions du manager ou de toute personne[...]

Ressources supplémentaires